中国是世界上最早栽培苹果的国家之一，也是目前世界上苹果产量最大的国家。作为中国重要的果品之一，苹果因营养价值高、酸甜可口等优势深受消费者的喜爱。同时，苹果具有易于栽培、保质保鲜期较长、市场需求量大等特点，能为农民带来稳定和可观的经济收入，因此也成为一些地区发展农村经济、推动乡村振兴的重要产业。由于不同地区地理环境的特殊性，各地区生产的苹果在口感、色泽、大小等方面也呈现不同的特色，形成了不同的种类，并逐渐发展出具有区域特色的苹果地理标志品牌。地理标志品牌建设对于打造我国苹果产业的特色品牌、提高我国苹果产业的竞争力、增加农民收入、促进地区经济发展等均具有重要意义。

　　苹果地理标志认定及发展状况

　　地理标志保护概况

　　截至2022年，我国已登记苹果农产品地理标志68个，认定苹果地理标志产品16个，注册苹果地理标志商标56个，将重复保护的合并后，苹果地理标志共有103个，分布在全国17个省份，保护体系以农产品地理标志为主。苹果农产品地理标志和地理标志商标最多的省份均是山东，苹果地理标志产品最多的省份为甘肃。江苏、天津、重庆、青海、湖北等省份虽然有苹果生产，但是没有苹果地理标志产品或农产品地理标志。

　　在56个苹果地理标志商标中，甘肃的静宁苹果注册了14个商标，均由静宁县苹果产销协会注册，烟台苹果（山东）、延安苹果（陕西）、万荣苹果（山西）、运城苹果（山西）、灵宝苹果（河南）和盐源苹果（四川）各注册了两个商标。

　　苹果地理标志专项建设

　　2021年，国家知识产权局发布《2021年国家地理标志产品保护示范区筹建名单》，在公布的50个示范区中，与苹果地理标志相关的示范区共4个，2022年新增阿克苏苹果国家地理标志产品保护示范区，2023年又添加了灵宝苹果国家地理标志产品保护示范区。2021年，国家知识产权局发布《2021年第一批地理标志运用促进重点联系指导名录》，在第一批确定的名录中，共有7个苹果地理标志入选，之后又在2023年第二批确定的名录中增添了延安苹果。

　　农业农村部启动实施的地理标志保护工程对22个苹果地理标志实施了地理标志保护工程，总投资约5000万元。甘肃省2019年对秦安苹果投资100万元，2020年对灵台苹果投资200万元，2022年对花牛苹果和静宁苹果各投资200万元实施地理标志保护工程，主要开展了苹果地理标志核心示范区创建、新品种新技术引进、苹果标准化生产技术培训、加工贮藏条件改善、特色品质评价研究，以及树立宣传标牌，参加全国绿色食品博览会、中国国际农产品交易会地理标志专展和苹果专场推介会等品牌宣传推介工作，这些工作有效地提高了苹果地理标志产品的品质、知名度及消费者的满意度。

　　在2021年3月1日正式生效的《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》（以下简称《中欧地理标志协定》）中，我国共有9个苹果地理标志入选，分别为：烟台苹果（山东）、文登苹果（山东）、沂水苹果（山东）、静宁苹果（甘肃）、吉县苹果（山西）、新农寒富苹果（辽宁）、灵宝苹果（河南）、铜川苹果（陕西）、阿克苏苹果（新疆）。

　　苹果地理标志品牌发展典型案例

　　静宁苹果

　　1. 静宁苹果的发展历程

　　静宁县位于甘肃省东部的平凉市，属于黄土高原的丘陵沟壑区，为温带大陆性季风气候类型，光热资源丰富，昼夜温差大，降雨量适宜，雨热同季；土壤为黑垆土、黄绵土及少量红土；土壤pH值7.8左右，偏碱性，土壤疏松、透气性好；钾元素含量丰富。其地域气候和土壤的特点十分有利于苹果的生产，静宁县也因此被农业部评为“黄土高原优生苹果最佳栽植区域”。静宁苹果于2006年获得国家质检总局地理标志产品认证，是国家最早认定的一批苹果地理标志之一。同时，静宁县于2006年提出了建设全国优质果品第一县、全省优质果品出口创汇基地和“平凉金果”主产区的发展目标，制订了《静宁县果品产业五年规划》，在政府的引导下，静宁县的苹果新植速度由之前的5万亩/年提高到10万亩/年，苹果产量大幅增加。近年来，静宁苹果产业呈现集约化、规模化和专业化的发展格局。2022年平凉市苹果种植面积稳定在150万亩，总产量达215万吨，总产值115亿元，苹果产地平均销售价格已连续18年居全国之首。

　　2. 依托静宁苹果品牌打造产业链

　　为推动苹果的全产业链发展，静宁县建设分拣、清洗、包装等生产线23条，建成了西部最大的纸制品包装产业基地，并开发了果汁、果醋、果酒、苹果脆片等一系列苹果深加工产品，果品年贮藏能力达116万吨，深加工能力达19.2万吨，“苹果+”产品备受关注。为了拓宽销售渠道，平凉市目前已建成静宁苹果博览城等果品专业市场13个，每年吸引国内外数千家果业和上万客商前来采购，地头销售占总产量的70%以上；培育保鲜贮藏、冷链物流企业180多家。据统计，2022年平凉市依托苹果产业的果品贮藏、加工、包装、运销及生产资料供给等相关企业已达289家，农民人均果品纯收入超过6500元。这些依托静宁苹果地理标志品牌所打造的产业链，极大地带动了静宁县和周边地区的经济发展。

　　3. 重视地理标志的品牌建设

　　自2006年获得国家质检总局地理标志产品认证以来，静宁苹果依托其地理标志的品牌优势，在做强地理标志、发展特色产业、巩固脱贫攻坚成果及助力乡村振兴等工作中取得了突出成绩。2013年4月，甘肃静宁县苹果产销协会品牌“静宁苹果”荣获中国驰名商标称号。2017年6月，静宁苹果成功入选由中国工商报与工商总局商标局联合确定的“商标富农和运用地理标志精准扶贫十大典型案例”。2020年7月20日，静宁苹果入选中欧地理标志首批保护清单。2023年，静宁苹果区域品牌（地理标志）列2023中国区域品牌价值评价第19位，品牌价值达161.3亿元，列中国区域品牌价值评价苹果类第3位。2023年静宁苹果荣获2023年中华品牌商标博览会金奖，并受邀参加了2023年中国国际服务贸易交易会。

　　4. 善用金融工具，提振果农信心

　　2017年底，随着苹果期货在郑州商品交易所（以下简称“郑商所”）成功上市，静宁县依托中央一号文件在果农中大力推广“保险+期货”的创新模式。在政府坚持不懈的宣传和引导下，苹果“保险+期货”的模式已经深度融入静宁苹果的产业链。在郑商所的支持下，静宁苹果“保险+期货”项目实施五年来已累计服务3.12万户果农和3家合作社，承保苹果种植面积13.83万亩，对应现货规模19.76万吨，风险保障金额约15亿元，产生赔付8509万元，[6]有效降低了价格风险，促进了当地苹果产业的稳定发展，提振了果农的信心。特别是在2021年苹果价格下跌的时期，郑商所积极为各位参保果农进行了保险赔付，弥补了果农的损失，有效缓解了静宁县苹果产业因新冠疫情所受到的冲击。

　　沂源苹果

　　1. 沂源苹果的发展历程

　　沂源县位于山东省淄博市，地处山东省中部，属沂蒙山区，是山东省平均海拔最高的县。由于其土质好、地势高、光照强、昼夜温差大、境内无客水流入等特殊的地理环境优势，沂源县自新中国成立以来就一直是我国最重要的苹果产地之一。沂源苹果的品种以红富士苹果为主，因其皮薄、肉嫩、口感好等优点，深受消费者喜爱，有“江北第一果”“奥运果”“全运果”“世博果”等美誉。2009年5月，农业部批准对“沂源苹果”实施农产品地理标志保护，2010年1月，“沂源苹果”注册成为地理标志农产品商标。

　　2. 果业合作社助力沂源苹果发展

　　沂源县地处山区，户均耕地面积小、耕地分散等问题凸显，这使沂源县的苹果种植生产成本较高，加之各村之间的集体积累较少，沂源县一度陷入农村发展和农民增收的瓶颈。为此，沂源县不断探索推广党支部领办合作社模式，引导农民转向果业合作社生产的道路，从实际情况出发将果农组织起来进行规模经营。同时，通过建设适度规模园区、完善“土地入股分红”联结机制和合作社“股份分红”联结机制，提高合作生产效率，拓宽果农增收渠道，提高果农的生产积极性。截至2021年，全县已经注册的果业合作社共1722家，入社社员2.1万户，带动农户年均增收1100元。

　　3. 搭乘电商快车，联通供需两端

　　随着信息技术的不断发展，电子商务为沂源苹果产业发展和品牌建设注入了新的活力。2020年10月，阿里巴巴数字农业集运加工中心（沂源）开仓仪式暨第十届山东沂源苹果节开幕式隆重举行，沂源成为阿里巴巴在全国布局建设的五个“产地仓”之一。搭上电商快车之后，沂源苹果借助阿里巴巴覆盖全国的数字化农产品快速流通网络，生产环节和销售环节的链接更加畅通，沂源苹果每天出单量超过4万单，占全县线上销售总量的50%以上。

　　4. 重视科技创新

　　甘甜可口的沂源苹果背后是众多农业科研工作者的不懈努力。为了生产出更优质的苹果，沂源县与山东农业大学、山东省农业科学院、山东省果树研究所等12家院校及科研单位进行产学研联合，建设了以束怀瑞院士工作站为代表的诸多技术研究转化平台，经过不断的技术攻关，最终培育出以“沂源红”为代表的特色品种，为提高沂源苹果的质量和科技含量、打造沂源苹果特色地理标志品牌奠定了坚实的基础。

　　苹果地理标志品牌发展存在的问题

　　苹果单产有待提升

　　我国苹果总产量和种植面积均居世界第一位，近年来每公顷产量逐渐提升，从2018年的20.2吨上升到2021年的21.9吨，但在全球排名第29位，显著低于总产量排名第二的土耳其和排名第三的美国，这两国每公顷产量分别为26.6吨和38.0吨。单产量较低与我国小农户种植为主的现实有关，未来如何加大种植技术研发、提高单产仍然是有待研究和攻关的主要课题。

　　产业附加值有待提升

　　我国的苹果总产量尽管约占世界总产量的一半，但我国的苹果加工业仍较为薄弱。我国的苹果加工品大部分为浓缩苹果汁，而果干、果脯、罐头等类型产品占比较低。2022年，全国年加工浓缩苹果汁的总量约为30吨，相当于消耗苹果210万吨，约为全国苹果总产量的5%，同时，对原料的综合利用率低，对苹果渣的再加工、再利用率低，使得用于加工的苹果并未发挥出其全部价值。

　　地理标志运用效益有待提升

　　部分地方产业主管部门在地理标志品牌保护和发展上，注重登记保护的数量，但对品牌建设、市场营销、宣传推介的重视力度不够。部分地理标志获得认定后便“束之高阁”，“重认证、轻监管，重品牌、欠推广”的现象普遍存在。这也体现在我国苹果地理标志中只有45个有相应的专用标志使用市场主体，苹果包装上贴标数量较少，贴标占比不高，不能体现出优质优价，也不利于提升消费者对地理标志苹果的知晓率。

　　出口创汇能力有待提升

　　我国的苹果出口额尽管居世界第一位，但近年来出口占比有所下降，并且我国苹果出口国主要为印度尼西亚、越南、泰国、菲律宾和孟加拉国等东南亚国家，向欧美地区出口占比较低。苹果出口虽然受到运输成本和运输条件的限制，但未来借助“一带一路”的互联互通功能拓展苹果出口能力仍有较大的空间。

　　龙头企业和品牌知名度有待提升

　　目前，我国苹果地理标志用标龙头企业数量不多、实力不强且参与的积极性不高，品牌知名度较低，导致地理标志品牌经济效益不明显，很多地理标志产品面临“质优价不优”的尴尬局面。同时，市场及消费者对苹果地理标志品牌的认识不足，这在一定程度上限制了地理标志对于经济效益的提升作用。

　　苹果地理标志产品发展对策建议

　　强化政策支持

　　我国需要继续完善地理标志申请和保护管理政策，宣传相关的保护管理措施；同时需要注重出台产业支持方面的相关政策，积极引导已认定的苹果地理标志产品更好地利用这一优势开展推广经营活动，在注册商标、成立市场主体、制定相关标准、打造特色品牌等方面提供经济上、智力上和技术上的支持，将发展地理标志作为农业补贴的重要形式，切实推动从注重注册申请向注重保护运用、从追求数量向提高质量的转变。

　　鼓励科技创新

　　科技是第一动力，种植技术的提升是提高苹果单产的重要途径。各地政府应积极出台相应的政策鼓励苹果相关产业进行科技创新，加强农业院校、农业科研部门和农业生产部门的产学研合作，大力推广以矮化密植种植为主的新技术，达到省力、高效、优质的目的。定期开展科研部门和生产部门的交流会，一方面将最新的科研成果快速运用到生产中，提高苹果的产量和质量，增加苹果背后的科技附加值；另一方面及时发现生产中存在的亟待解决的问题，为下一步的科研提供方向。

　　推进产业链建设

　　在扶植苹果种植产业发展的同时，需要推进与苹果相关的产业发展和产业链建设。这是因为，一方面，苹果作为农产品具有季节性强、保质期短、供应链长等特点。在苹果产地发展与苹果相关的加工、运输、销售等配套产业，可以降低以苹果为核心的产业链的整体成本，进而提高当地苹果及其加工品的产量和市场竞争力。另一方面，新鲜苹果作为初级农产品，劳动密集度高、产品附加值低，因此发展果汁、果酱、果干等苹果深加工行业，可以延长产品价值链、提高产品的附加值并创造更多的就业岗位。

　　加大品牌培育

　　依托农业农村部《农业品牌精品培育计划（2022～2025年）》《农业品牌打造实施方案（2022～2025年）》和国家知识产权局现有地理标志专项项目，择优选择产业规模大、品质突出、地域文化丰富、品牌基础好的苹果地理标志品牌，开展品牌培育工程，打造一批“国内一流、国际知名”的特色苹果地理标志品牌，增加苹果的品牌附加值。同时鼓励生产企业申请使用专用标志，以专用标志提升企业质量和品牌意识，充分发挥地理标志对经济效益的积极作用。

　　拓宽出口渠道

　　目前，我国苹果产业在出口上存在出口市场多元化程度低、出口价格不高等问题。各地政府需要积极引导本地供应商拓宽出口渠道，借助《中欧地理标志协定》生效及RCEP协定等重大机遇，推动我国苹果地理标志品牌国际化，提高出口市场多元化水平。同时，缩短苹果出口的通关时间，提高装卸和运输效率，提升苹果储存和运输技术，完善苹果的质量检测标准，为我国优质苹果向欧美等购买力强、市场规模大但运输时间较长的国家和地区出口保驾护航。

　　密切融合信息技术

　　信息技术的飞速发展为苹果地理标志品牌的建设提供了新的机遇。各地苹果地理标志产品应当充分利用互联网平台，提高地理标志品牌的知名度，宣传品牌的特色，借助电商平台和自媒体等方式拓宽销售渠道，丰富销售方式。同时，运用大数据、云计算和人工智能等新技术，提高企业的管理能力、协助企业制定更加合理的战略、降低企业的运营成本等。

　　本文摘自《地理标志品牌蓝皮书：中国地理标志品牌发展报告（2024）》——《苹果地理标志品牌发展报告》，作者：徐婧 刘超凡。有删选。

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