近日，云南大学文化产业研究院与社会科学文献出版社联合发布了《文化蓝皮书：中国普洱茶产业发展报告（2019~2020）》。

　　作为特殊的文化品牌，普洱茶产业已成为中国茶产业、茶文化消费市场最具影响力的特色产业之一。本书在系统溯源普洱茶历史的基础上，以近年来中国普洱茶产业发展现状为主，系统分析普洱茶主要产茶区产业发展现状、普洱茶主要仓储流通、普洱茶消费市场、普洱茶与相关产业融合发展，普洱茶产业发展特点、态势，以及普洱茶产业可持续发展的对策建议。全书分总报告、普洱茶产区篇、市场篇、专题篇和大事记五个部分。

　　普洱茶整体上呈现六大发展态势

　　蓝皮书指出，普洱茶产业总体上经历了三个时期：2004年之前以港澳台、广东地区消费市场为先导的发展初期；2004～2008年全国市场推广，普洱茶一度热销，但消费市场主要集中在长江以南几个主要省区市，随之趋冷阶段的大涨大落期，以及2014年之后普洱茶在中国茶叶市场进一步推广、消费群体逐步扩大，普洱茶产业进入良性发展期。从2018年到2019年普洱茶市场、产品生产和企业发展现状看，普洱茶整体上呈现以下发展态势。

　　第一，普洱茶消费向全国市场拓展，消费形式走向多元，年轻消费群体呈现上升趋势，消费空间从传统茶馆向酒店、商业中心区、休闲娱乐场所、旅游目的地和办公环境转移。茶叶市场细分更加精细，市场竞争进一步加剧，茶叶市场进入“推陈出新”的发展时期，随着消费空间的拓展，新兴消费群体将进一步推动普洱茶产业的发展。

　　第二，普洱茶生态、绿色发展理念将进一步得到强化。在政府、媒体和社会的关注下，政府对资源的保护监控将进一步强化，普洱茶古茶林、绿色生态茶园的保护、投资和开发力度进一步加大，现代企业、合作社和茶农“三位一体”的生产格局将进一步发挥普洱茶种植和生产端的优势，产品标准、质量将得到提升，以满足多元的消费市场。

　　第三，普洱茶消费趋于多元，高中低端理性多元消费格局进一步凸显。在中低端大众消费的基础上，山头茶的高品质和稀缺性成为高端消费和投资的热点。山头茶和普洱茶老字号、优秀品牌在提升普洱茶影响力的同时，带动了中低端消费市场。

　　第四，资本与现代企业在普洱茶产业发展中的引领作用将进一步得到彰显，通过大资本运作，培育市场，有效配置产业要素，形成集研发、生产、销售于一体的现代生产体系。以大益为代表的现代茶企，将引领普洱茶产业的创新发展，推出更多物美价廉的普洱茶产品与服务，满足多元市场的需求，依托现代网络营销平台和在地性文化体验，在培育壮大企业的过程中，引领普洱茶产业的规模化和现代化发展。

　　第五，普洱茶自然发酵，越陈越香，仓储和增值功能吸引更多的资本进入普洱茶市场，普洱茶将成为新兴投资产品，以广东和云南为主的普洱茶收藏和仓储市场有向全国拓展的趋势，企业和个体收藏市场成为引领和助力普洱茶产业发展的重要推力。普洱茶电商将助推普洱茶消费，互联网营销平台和区块链促进产品与消费端的点对点对接，减少中间环节，中低端普洱茶产品价位有下降趋势，也将有利于消费市场拓展和产业发展。

　　第六，普洱茶与相关文化创意产业的融合功能和价值将进一步得到释放，更多国际和国内顶尖广告、包装设计品牌与普洱茶产业形成互动，依托古茶园、茶山、茶庄园和民族村寨、茶马古道等，建设茶文化体验空间、茶旅线路、特色文化旅游小镇，在提升普洱茶品牌和文化附加值的同时，带动广告、出版、影视、会展、物流、包装设计、茶具茶艺和文化旅游业的发展。

　　拓展普洱茶消费空间，是普洱茶得以发展壮大的基础

　　蓝皮书指出，市场是产业发展的基础，拓展普洱茶消费空间，是普洱茶得以发展壮大的基础。加强与国内外科研机构的合作，鼓励龙头企业成立普洱茶科研机构，强化对普洱茶保健养生功效的研究和宣传，通过科学的数据、报告发布，用科学数据和普洱茶相关产品引领中产阶层的普洱茶文化消费。发挥普洱茶传统老字号的潜在影响力和普洱茶现代企业的品牌效应，创新普洱茶的饮用和消费方式，研发在商业中心、办公空间和新娱乐环境中的消费产品，培育社会新阶层和年轻消费群体，拓展普洱茶的消费空间。在创新和巩固传统的茶楼、茶馆和普洱茶消费方式的基础上，借鉴国际咖啡连锁品牌的商业模式，培育都市商业中心、酒店、高校和城市文化空间中的新型普洱茶连锁销售、消费品牌，营造普洱茶时尚消费方式。突出差异化优势，深挖细分目标市场，引入新零售手段，加速拓展海内外市场。成立云南绿色食品联盟，由云南绿色食品联盟牵头组织，在港澳台和全国其他重要城市设立普洱茶展销中心，通过对海内外市场的培育和拓展助推普洱茶产业的发展。

　　应发挥普洱茶产业与相关产业的融合，拓展普洱茶产业链

　　蓝皮书指出，应发挥普洱茶产业与相关产业的融合，以及在产业转型升级中的支撑、引领作用，挖掘普洱茶的文化附加值，促进普洱茶产业与文化旅游、广告、包装设计、会展节庆产业的融合，带动民族工艺的发展，拓展普洱茶产业链。强化普洱茶与地方生态环境保护、美丽乡村建设与地方经济转型的功能。

　　挖掘普洱茶厚重的历史文化，利用普洱茶文化活化哈尼族、拉祜族、布朗族等民族文化。加强普洱茶与民族地区文化旅游的互动关系，通过景迈山申报世界遗产、茶马古道线性文化遗产，开发具有茶文化和民族文化的旅游线路，激活茶马古道和各大茶山的文化旅游资源。依托茶山、茶马古道沿线小镇、茶庄园，培育一批特色小镇、茶庄园休闲旅游目的地。支持社会组织和民间机构建设一批茶博物馆、茶艺馆、观光茶园和新型的茶文化传播平台、机构，通过策划和组织系列茶事、茶艺活动、茶艺表演和培训，传播茶文化，普及茶知识，拉动茶消费。强化茶文化与民族文化的互动，鼓励开展茶叶产品展示与贸易、茶文化研讨与交流，通过制茶大赛、斗茶大赛、民族茶艺大赛、茶产品经贸洽谈等会展商贸、节庆活动，促进普洱茶产业与相关产业的融合。顺应现代消费发展态势，鼓励地方政府，依托云茶产业，引入国内外广告、包装设计、茶具茶艺和物流企业，发展特色文化产业。以昆明和普洱主要茶产区为中心，培育包装设计产业和物流园区，拓展普洱茶产业链。

　　精彩目录

　　Ⅰ总报告

　　1. 中国普洱茶产业发展报告（2019～2020）

　　一、 普洱茶起源与种植历史

　　二、 普洱茶标准与核心茶区分布

　　三、 普洱茶产业发展现状

　　四、 普洱茶产业发展态势

　　五、 2020年春茶市场预测

　　六、 普洱茶产业发展对策

　　Ⅱ产区篇

　　2. 普洱市普洱茶产业发展报告

　　3. 西双版纳州普洱茶产业发展报告

　　4. 临沧市普洱茶产业发展报告

　　5. 云南省非核心产区普洱茶产业发展报告

　　Ⅲ市场篇

　　6. 普洱茶东莞茶仓发展报告

　　7. 云南普洱茶市场发展报告

　　Ⅳ专题篇

　　8. 茶马古道学术研究发展报告

　　9. 古茶树保护与可持续利用报告

　　10. 普洱茶产业与精准扶贫发展报告

　　11. 普洱茶历史溯源与产业发展进程报告

　　Ⅴ大事记

　　12. 普洱茶发展大事记（2000～2019年）

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