2023年12月3日，中国乡村教育发展研究中心与社会科学文献出版社联合发布了《教育发展与乡村振兴蓝皮书：中国教育发展与乡村振兴报告（2022～2023）》。

　　乡村振兴，产业振兴是基础。由于特殊的地理位置和自然条件，海岛居民主要的职业一般是水产养殖和海洋捕捞，其职业能力极为单一。而近年由于捕捞过度以及海洋污染等问题，水产养殖和捕捞业发展困难，加之水产养殖和捕捞业都是“靠天吃饭”，而海岛是台风多发区，一遇台风养殖业就有“灭顶之灾”的可能。海岛经济结构单一，相对于陆地山区，海岛居民谋生脱贫致富能力不足。针对这种情况，广东省在海岛教育发展中，应加大海岛地区职业教育的建设力度，促进海岛产业振兴。

　　一是在海岛建立职业教育学校。在有条件的海岛、人口较多的海岛县，大力发展职业教育，建立职业技术学校，开设更多的适合本地就业的专业，鼓励当地居民利用业余时间接受职业教育。汕头市南澳岛建有南澳职业技术学校，2018年又与广东省重点职校汕头市鮀滨职业技术学校签订合作办学协议，通过探索合作办学模式促进职业教育新发展。为了更好地满足南澳经济社会发展的需要，汕头市鮀滨职业技术学校大力推行工学结合、校企合作、顶岗实习等人才培养模式，广泛开展“订单式”培养，着力提高学生的职业技能和就业创业能力。

　　二是开展海岛成人职业教育培训。在人口较少、陆域不大的海岛，人力资源社会保障部门、教育部门和扶贫部门，以及相关高校和职业技术学校可对海岛居民大力开展公益性职业技能培训，培养培育适应海岛新产业发展的“有文化、懂技术、会经营”的新型渔民，提高其脱贫致富的能力。汕头市实施“粤菜师傅”工程，粤东技师学院联合广东省电子商务高级技工学校、南澳县供销合作联社联合举办“南澳县粤菜烹饪短期培训班”，岛上居民共有150人参加培训。培训班结合南澳当地特色食材及餐饮企业经营特点制订培训计划，送教上门，做到“群众想学什么技能、就开什么培训班”。在传授学员常规烹饪工艺技能的同时，结合南澳特色食材，引导学员开发乡土菜肴，举一反三，培养学员的菜肴创新能力。教学中注重鼓励学员将学到的烹饪技能运用到今后的就业、创业中，实现自身发展。培训结束后，学员通过“A+B”考核，即“指定地方传统风味菜式+自选乡土本地菜式”，获得培训合格证书。广东省粤东技师学院还在南澳县青澳达江海鲜大排档成立“粤菜师傅”技师工作站，这也是广东省首个“粤菜师傅”乡村技师工作站。其中，达江海鲜大排档成为南澳游客必到的网红打卡点。

　　（参见《教育发展与乡村振兴蓝皮书：中国教育发展与乡村振兴报告（2022～2023）》，P89~91，社会科学文献出版社，2023年10月）