皮书观点
2011年《餐饮产业蓝皮书》：2010年全国住宿餐饮业零售额约21000亿元，同比增长18.1%
来源： 作者：本网编辑
发布时间：2011-08-08
2011年8月出版的《餐饮产业蓝皮书》（即《中国餐饮产业发展报告（2011）》）指出，2010年，中国餐饮业跌宕起伏，历经物价上涨、人员短缺、食品安全事件频发等考验，但在产业结构、管理水平、经营理念上有了全面提升，顺利完成了“十一五”时期餐饮业繁荣经济、服务民生、展现文化的历史使命。“十一五”期间，全国住宿餐饮业零售额从2006年的10345亿元增长到2010年的约21000亿元。
自2010年1月起，统计局调整了统计口径，将住宿和餐饮业零售额调整为餐饮收入。据统计，2010年全国餐饮收入达17648亿元，同比增长18.1%，占社会消费品零售总额的11.24%。数据表明，我国餐饮业保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。
（以上内容参见《中国餐饮产业发展报告（2011）》，第21页，社会科学文献出版社2011年8月出版）
京公网安备 11010202008210号
0 人参与 0 条评论(查看)
网友评论