皮书观点
2011年11月出版的《茶业蓝皮书:中国茶产业发展报告(2011)》指出,2010年,中国茶文化和服务业无论是在茶馆业、茶旅游业,还是茶叶教育、茶艺方面都取得了一定的发展和提升,在品牌意识和经营特色上都有了比较明显的转变,特别是茶文化的传播更是取得了比较大的成效。但是,面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四、品牌缺乏,仍然是目前中国茶业在世界茶行业界排行榜上的真实写照。
中国已有茶园2500万hm2,居世界第一,用占世界41%的茶园面积生产世界总产量29%的茶叶,产量却并不高,单产水平仅为肯尼亚的1/3,印度的35%,仅及世界平均单产的61%。总体而言,中国茶产业技术与资本进入门槛较低,从而导致中国茶产业组织结构表现出小和散的特征。有名茶、无品牌,企业多、品牌少,资源多、整合少,行业混乱、竞争无序,品牌概念模糊等问题也仍然是束缚茶产业快速发展的种种障碍,未来仍将面临严峻的升级挑战。
(以上内容参见《茶业蓝皮书:中国茶产业发展报告(2011)》,第33~37页,社会科学文献出版社2011年11月出版)
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