蓝皮书指出，农业是土耳其国民经济的基础产业，农副产品基本可以满足国内需求，农业产值约占国民生产总值的8%。但总体来看，农林牧渔业在土耳其农业结构中的比例不平衡，种植业比例过大，林业、渔业和畜牧业发展受阻且发展缓慢。在过去的两年中，土耳其虽然在农业领域取得了较大成就，但是仍然面临产业结构不合理、粗放式经营等问题，亟待完善。

　　第一，土耳其依靠得天独厚的地理条件和自然气候，加之建国以来政府的大力扶持，目前已经发展成为全球第五大水果与蔬菜生产国、世界第八大农业国，其农业产值约占全球农业总额的2.04%。

　　第二，土耳其森林资源丰富，树种约有9000种，在历史上是西亚地区主要的木材供应国家，但由于过度樵采，森林面积一度缩减，随着近年来广泛开展的植树造林活动以及政府对森林保护力度的加强，土耳其的森林面积才稳步上升，占国土面积的27%，其中土耳其99%的森林属于国有。

　　第三，土耳其渔业发展相对缓慢，对国民经济的贡献微乎其微，但发展水产养殖业对乡村建设及农村经济的发展具有巨大的推动作用，故而逐渐得到土耳其政府的重视。

　　第四，土耳其畜牧业发展经历了一个高—低—高的U形曲线式的发展，生产模式以粗放经营的小型农场为主，地域发展不平衡，畜牧业产品尤其是肉类产品供应紧张。

　　（参见《土耳其发展报告（2014）》社会科学文献出版，社2014年7月）